Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 8
Tümü (8)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (3)
TRDizin (2)
Diğer Yayınlar (3)

1. A retrospective study: Do hospital menus carry a risk of malnutrition?

Mendeş B., Güneş Bayır A., Aksoy A. S., Toluk Ö.
FOOD SCIENCE & NUTRITION , cilt.13, sa.8, ss.1-15, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Liposomes; composition, preparation techniques, and diverse applications in food science

Aksoy A. S.
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi , cilt.19, sa.70, ss.105-128, 2024 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

3. Sustainable Dietary Patterns and Alternative Food Sources

Aksoy A. S.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.154-180, 2024 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

4. The Effect of Different Grape Varieties and Adding Different Ratios of Mustard Seeds on the Phenolic Compounds, Antioxidant Capacity, and Bioaccessibility Values of Hardaliye under In Vitro Digestion

Aksoy A. S.
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.12, sa.2, ss.259-267, 2024 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

5. A Review of the Nutritional Profile, Chemical Composition and Potential Health Benefits of Aronia melanocarpa (Chokeberry) Berries and Products

Aksoy A. S.
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.11, sa.10, ss.2027-2043, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

6. The effect of hardaliye on reducing the formation of malondialdehyde during in vitro gastrointestinal digestion of meat products

Aksoy A. S., ARICI M., Yaman M.
FOOD BIOSCIENCE , 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

7. Oxidative stability of the salad dressing enriched by microencapsulated phenolic extracts from cold-pressed grape and pomegranate seed oil by-products evaluated using OXITEST

Aksoy F. S., TEKİN ÇAKMAK Z. H., KARASU S., Aksoy A. S.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.42, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

8. Effect of Chemical Refining Steps on the Some Micro and Macro Element Content and Quality Parameters in Corn Oil

Aksoy A. S., Taşan M.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.9, sa.6, ss.982-990, 2021 (TRDizin) Creative Commons License
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 9

1. NUTRIGENOMICS

Aksoy A. S.
10. INTERNATIONAL DUBAİ SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 16 - 20 Nisan 2025, ss.445-446, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. TEA, ITS CHEMICAL COMPOSITION AND HEALTH

Aksoy A. S.
10. INTERNATIONAL DUBAİ SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 16 - 20 Nisan 2025, ss.447-448, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

3. Liposomal Coating Technology and Food Applications

Aksoy A. S.
7th International Anatolian Agriculture Food Environment and Biology Congress Kastamonu Türkiye, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2024, ss.408, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

4. Eating Disorders: Symptoms, Causes, and Effective Treatment Methods

Aksoy A. S.
7th International Anatolian Agriculture Food Environment and Biology Congress Kastamonu Türkiye, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2024, ss.421, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

5. THE BIOAKTIVE COMPONENTS OF ARONIA FRUIT

Aksoy A. S.
16th INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING & NATURAL SCIENCES, Girne, Kıbrıs (Kktc), 1 - 02 Haziran 2024, ss.9-11, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

6. NON-ALCOHOLIC AND LOW-ALCOHOL FERMENTED BEVERAGES

Aksoy A. S.
11th INTERNATIONAL ZEUGMA CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCH, Gaziantep, Türkiye, 18 Mart - 20 Kasım 2024, ss.1005-1006, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

7. THERMAL PROCESSING CONTAMINANTS

Aksoy A. S.
11th INTERNATIONAL ZEUGMA CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCH, Gaziantep, Türkiye, 18 - 20 Mart 2024, ss.1007-1008, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

8. DETERMINATION OF SOME BIOACTIVE COMPONENTS IN HARDALIYE

Aksoy A. S.
International Marmara Sciences Congress (Autumn) 2019, Kocaeli, Türkiye, 1 - 03 Kasım 2019, ss.818-823, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

9. The Effect of Traditional Refining Method on The Some Quality Properties of Corn Oil

Aksoy A. S., P. D. M. T.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2015, ss.524, (Özet Bildiri) Creative Commons License
Kitaplar 2

1. Serotonin, Nutrition, and Metabolism

AKSOY A. S.
Türkiye ve Dünyada Beslenme ve Diyetetik, ÖNAY DERİN DİDEM, Editör, YAZ Yayınları, Afyonkarahisar, ss.143-162, 2025

2. EFFECTS OF NUTRITION ON OSTEOARTHRITIS AND JOINT HEALTH

AKSOY A. S.
Sağlık Bilimlerinde Seçmeli Konular VII, ULUTAŞDEMİR NİLGÜN, KABAKUŞ AYKUT MEMNUNE, Editör, İKSAD, Ankara, ss.375-416, 2025
Metrikler

Yayın

20

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

43

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

25

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

85

H-İndeks (Scholar)

4

Toplam Atıf Sayısı

43

Açık Erişim

15
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları