Optimisation of phenolics and antioxidant activity of the extraction process from Prunus spinosa L. fruits by response surface methodology

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ELİF VELİ BAYSAN

Danışman: Ece Sevgi