LOW FODMAP DIET AND ITS EFFECTS ON HEALTH

Semiz D., Güneş Bayır A.

ANADOLU 14th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Gaziantep, Türkiye, 16 - 18 Şubat 2024, ss.84-85, (Özet Bildiri)

Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
Basıldığı Şehir: Gaziantep
Basıldığı Ülke: Türkiye
Sayfa Sayıları: ss.84-85
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi Adresli: Evet

ÖZET

Fermente edilebilir, oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller (FODMAP) adı verilen kısa zincirli karbonhidratlar birçok gıdada yaygın olarak bulunmaktadır. Bu çalışmanın amacı; FODMAP karbonhidratlarını incelemek, düşük FODMAP diyetini açıklamak ve düşük FODMAP diyetinin etkilerine ilişkin kanıtlar hakkında güncel verilerin derlenmesidir. FODMAP içeren gıdaların tüketimi ile irritabl bağırsak sendromunda görülen fonksiyonel gastrointestinal semptomlara benzer semptomların görülmesi yaygındır. Gaz, ishal, karın şişkinliği, kramp gibi semptomlar yaşam kalitesini önemli ölçüde etkileyebilmekte olup bu semptomların kontrolü için düşük FODMAP diyeti tasarlanmıştır. Düşük FODMAP diyeti, ince bağırsakta yavaşça emilen veya sindirilmeyen, yüksek düzeyde ozmotik kısa zincirli karbonhidratların alımını kısıtlamaktadır. Diyet; FODMAP kısıtlanması, yeniden verilmesi ve ardından hastaların toleransına göre belirli FODMAP diyetin kişiselleştirilmesi şeklinde üç aşamada uygulanmaktadır. Düşük FODMAP diyetinin İBS hastalarının fonksiyonel bağırsak semptomlarını, dışkı çıkışını, yaşam kalitesini ve genel refahını iyileştirdiği gösterilmiştir. Düşük FODMAP diyeti diğer fonksiyonel bozukluklarda, çölyak dışı gluten hassasiyetinde ve inflamatuar bağırsak hastalıklarında da uygulanmıştır; semptomların tedavisinde benzer yararlı etkiler gözlemlendiğine dair kanıtlar bulunmaktadır. FODMAP alımının kısıtlanmasının olumsuz tarafları göz ardı edilmemelidir. Prebiyotik etkileri olan diyet bileşenlerinin kısıtlanması başta lif alımının azalmasına yol açarak bağırsak mikrobiyotası üzerinde istenmeyen etkilere neden olabilmektedir. Kişiye özgü beslenme danışmanlığında beslenmesinde FODMAP belirlenmeli, gıdalara toleransı test edilmeli, hastaya özel diyet talimatları verilmeli ve bireyin tüketmemesi gereken gıda kaynaklarına alternatifler sunularak bireyin beslenmesinde besin ögeleri açısından maksimum çeşitlilik sağlamalıdır. Bu derleme çalışmasında düşük FODMAP diyetinin sağlık üzerine etkileri literatür eşliğinde incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler: FODMAP, Kısa zincirli karbonhidratlar, Düşük FODMAP diyeti, Gastrointestinal hastalıklar

ABSTRACT

Short-chain carbohydrates called fermentable, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAPs) are commonly found in many foods. The aim of this study was to examine FODMAP carbohydrates, to describe the low FODMAP diet, and review current data on the evidence for the effects of a low FODMAP diet. It is common to experience symptoms similar to the functional gastrointestinal symptoms seen in irritable bowel syndrome with the consumption of foods containing FODMAPs. Symptoms such as gas, diarrhea, abdominal bloating and cramping can significantly affect quality of life and a low FODMAP diet has been designed to control these symptoms. A low FODMAP diet restricts the intake of highly osmotic short-chain carbohydrates that are not absorbed or digested slowly in the small intestine. The diet is implemented in three phases: FODMAP restriction, FODMAP reintroduction, and subsequent personalization of the specific FODMAP diet according to patients' tolerance. A low FODMAP diet has been shown to improve functional bowel symptoms, fecal output, quality of life and general well-being of IBS patients. The low FODMAP diet has also been applied in other functional disorders, non-celiac gluten sensitivity, and inflammatory bowel disease and there is evidence of similar beneficial effects on symptom management. The negative aspects of restricting FODMAP intake should not be ignored. Restriction of dietary components with prebiotic effects may cause undesirable effects on intestinal microbiota, especially by leading to a decrease in fiber intake. In individualized nutritional counseling, FODMAP should be determined in the diet, food tolerance should be tested, patient-specific dietary instructions should be given, and alternatives to food sources that the individual should not consume should be offered to provide maximum diversity in terms of nutrients in the individual's diet. In this review study, the health effects of a low FODMAP diet were examined in the light of the literature.

Keywords: FODMAP, Short chain carbohydrates, Low FODMAP diet, Gastrointestinal diseases