Asst. Prof.

Mehmet Gültekin BİLGİN


Facult of Health Sciences

Department of Nutrition and Dietetics

Education Information

1992 - 1998

1992 - 1998

Doctorate

İstanbul University-Cerrahpaşa, Turkey

1974 - 1979

1974 - 1979

Undergraduate

Fırat Üniversitesi, Elazığ Veteriner Fakültesi, Turkey

Certificates, Courses and Trainings

2017

2017

Eğiticilerin Eğitimi Kursu

Education Management and Planning

Kurumsal Eğitim Yönetimi ve Planlama Sistemi Eğitim Departmanı - Bezmialem Vakıf Üniversitesi

2015

2015

Beslenme ve Diyetetik Günleri Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu

Education Management and Planning

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2015

2015

Deney Hayvanları Kullanım Sertifikası

Health&Medicine

Bezmialem Vakıf Üniversitesi Hayvan Deneyleri Yerel Etik Kurulu

2014

2014

Eğitici Formasyonu Eğitimi

Education Management and Planning

Bezmialem Vakıf Üniversitesi

2014

2014

1.Palyatif Bakım Kursu

Education Management and Planning

Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi

Research Areas

Health Sciences, Nutrition and Dietetics

Academic Titles / Tasks

2018 - Continues

2018 - Continues

Assistant Professor

Bezmialem Vakıf University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2014 - 2018

2014 - 2018

Assistant Professor

Bezmialem Vakıf University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Managerial Experience

2020 - Continues

2020 - Continues

Head of Department

Bezmialem Vakıf University, Facult Of Health Sciences, Department Of Nutrition And Dietetics

Non Academic Experience

1987 - 2014

1987 - 2014

Other Public Institution, Sağlık Bakanlığı Refiksaydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı, Kimya Bölümü

1981 - 1987

1981 - 1987

State Economic Enterprise SEE, Et Ve Balık Kurumu

Courses

Undergraduate

Undergraduate

FOOD ADDITIVES AND THEIR EFFECTS ON HEALTH (AUDIOLOGY DEPARTMENT)

Undergraduate

Undergraduate

Seminar II

Undergraduate

Undergraduate

Seminar I

Undergraduate

Undergraduate

food chemistry and food analysis I

Undergraduate

Undergraduate

Principles of Nutrition II

Undergraduate

Undergraduate

food chemistry and food analysis II

Undergraduate

Undergraduate

Gıda Kontrolü ve Yasal Yapılanma

Undergraduate

Undergraduate

Food Toxicology

Undergraduate

Undergraduate

Graduate Thesis I

Undergraduate

Undergraduate

Food mycology

Undergraduate

Undergraduate

Graduate Thesis II

Undergraduate

Undergraduate

FOOD ADDITIVES AND THEIR EFFECTS ON HEALTH (HEALTH MANAGEMENT DEPARTMENT))

Undergraduate

Undergraduate

Principles of Nutrition- I

Undergraduate

Undergraduate

Nutrition Principles 2018 AUTUMN

Undergraduate

Undergraduate

Nutrition Principles 2018 AUTUMN

Undergraduate

Undergraduate

food toxicology

Undergraduate

Undergraduate

Hygiene-Sanitation

Undergraduate

Undergraduate

Gıda Kimyasi ve Gıda Analizleri

Undergraduate

Undergraduate

Basic Chemistry I

Undergraduate

Undergraduate

Temel Kimya II

Undergraduate

Undergraduate

Nutrition Principles I

Articles Published in Journals That Entered SCI, SSCI and AHCI Indexes

Articles Published in Other Journals

2020

2020

Microbiological, chemical and sensory analyzes of produced probiotic yoghurts added clove and propolis

Güneş Bayır A. , Bilgin M. G. , Kutlu S. Ş. , Demirci D., Gölgeci F. N.

ICON TECH International Journal of Surveys, , vol.4, no.2, pp.1-14, 2020 (Refereed Journals of Other Institutions) Creative Commons License

2019

2019

The Effect of Cinnamon on Microbiological, Chemical and Sensory Analysis of Probiotic Yogurt

GÜNEŞ BAYIR A., BİLGİN M. G.

BEZMIALEM SCIENCE, vol.8, no.1, pp.1-10, 2019 (Journal Indexed in ESCI)

2019

2019

Probiyotik yoğurdun mikrobiyolojik, kimyasal ve duyusal özellikleri üzerine karanfilin etkisi

Güneş Bayır A. , Bilgin M. G.

Van Veterinary Journal, vol.30, no.2, pp.109-114, 2019 (National Refreed University Journal)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

2021

2021

EVALUATION OF PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF OLIVE OILS SOLD IN ISTANBUL/ İSTANBUL'DA SATILAN ZEYTİNYAĞLARININ FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

BİLGİN M. G. , GÜNEŞ BAYIR A.

6. ULUSLARARASI GAP MATEMATİK-M½HENDİSLİK-FEN VE SAĞLIK BİLİMLERİ KONGRESİ, Şanlıurfa, Turkey, 26 - 27 June 2021, pp.39-41

2021

2021

NUTRITION TREATMENT IN NON-ALCOHOLIC FATTY LIVER DISEASE

Tayfur Ş., Bilgin M. G.

5. Uluslararası Erciyes Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Kayseri, Turkey, 16 - 17 April 2021, pp.10-11 Creative Commons License

2021

2021

Evaluation of Nutritional Habits and Food Consumption Levels of Phenylketonuria Patients

Tandoğan Z., Bilgin M. G.

X.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik E-Kongresi, Ankara, Turkey, 31 March - 04 April 2021, pp.383-388 Creative Commons License

2021

2021

Short Chain Fatty Acids and Their Effect on Health

Küçük B., Bilgin M. G.

International Congress on Biological and Health Sciences, Afyonkarahisar, Turkey, 26 - 28 February 2021, pp.1

2021

2021

Evaluation of Some Physical and Chemical Parameters of Commercial Honey Samples from Istanbul Bazaars

Bilgin M. G. , Güneş Bayır A. , Özkan B., Selçuk T., Turgay F., Karakaş İ., et al.

Internetional Congress on Biological and Healt Sciences, Afyonkarahisar, Turkey, 26 - 28 February 2021, pp.60 Creative Commons License

2021

2021

Covid-19 Pandemic and Medical Nutrition Treatment

Kaya D., Bilgin M. G.

International Congress on Biological and Health Sciences, Afyonkarahisar, Turkey, 26 - 28 February 2021, pp.1 Sustainable Development

2021

2021

Investigation of Consumer’s Awareness Status on Food Additives

Bilgin M. G. , Güneş Bayır A. , Uçaş İ., Türk S. N. , Özkan B.

International Congres on Biological and Health Sciences, Afyonkarahisar, Turkey, 26 - 28 February 2021, pp.1 Creative Commons License

2021

2021

VITAMIN D DEFICIENCY AND PSYCHIATRIC DISEASES

Bilgin M. G. , Yeşilkuşak Ü.

International Congress on Biological and Health Sciences, Afyonkarahisar, Turkey, 26 - 28 February 2021, pp.1

2021

2021

INVESTIGATION OF THE EFFECT OF CINNAMON (Cinnamomum sp.) AND PROPOLIS ON MICROBIOLOGICAL, CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES IN PROBIOTIC YOGHURT

Güneş Bayır A. , Bilgin M. G. , Güçlü D.

INTERNATIONAL EUROPEAN CONFERENCE ON INTERDISCIPLINARY SCIENTIFIC RESEARCHES-III, Comrat, Moldova, 15 - 16 January 2021, pp.176-178

2020

2020

İstanbul’da Pazarlarda ve Marketlerde Satılan Yemeklik Tuzların İyot Miktarı Analizlerinin Değerlendirilmesi

BİLGİN M. G. , GÜNEŞ BAYIR A.

Uluslararası Göbeklitepe Uygulamalı Bilimler Kongresi, Şanlıurfa, Turkey, 5 - 07 June 2020, pp.65-66

2020

2020

Covid-19 Hastalığında Olmazsa Olmaz Besin Öğelerive Bu Besin Gruplarının Önemi

BİLGİN M. G.

1. Uluslararası Sağlık Bilimlerin deMultidisipliner Çalışmalar Kongresi, İstanbul, Turkey, 3 - 05 June 2020 Sustainable Development

2019

2019

Karanfilin (Syzygium aromaticum)probiyotik yoğurdun mikrobiyolojik, kimyasal ve duyusal özellikleri üzerine etkisininaraştırılması

Güneş Bayır A. , Bilgin M. G. , Kutlu S. Ş. , Dilber C., Elaldı F.

2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Turkey, 28 - 29 June 2019, pp.629

2019

2019

Tarçının (Cinnamomum sp.) probiyotik yoğurdun mikrobiyolojik, kimyasal ve duyusal özellikleri üzerine etkisinin araştırılması

Güneş Bayır A. , Bilgin M. G. , Güçlü D. , Poğda S.

International Eurasian Conference On Biological And Chemical Sciences, Ankara, Turkey, 28 - 29 June 2019, pp.628 Creative Commons License

Books & Book Chapters

2015

2015

GIDA KATKI MADDELERİ

BİLGİN M. G.

in: SAĞLIKLI BESLENME, Eker H.H., Güneş Bayır A.,, Editor, Nobel Tıp Kitabevleri Tic. Ltd. Şti., İstanbul, pp.23-27, 2015

Scientific Refereeing

October 2020

October 2020

Bezmialem Science / Probiyotikler ve Probiyotiklerin Kanser Türleriyle İlişkisi

Journal Indexed in ESCI

April 2020

April 2020

Bezmialem Science / Hastalık Sürecinde Palyatif Bakım Hastalarında Yeme Alışkanlığı Değişimi

Journal Indexed in ESCI

February 2020

February 2020

Bezmialem Science/ ÇOCUKLARDA BESİN ALERJİSİ

Journal Indexed in ESCI

January 2019

January 2019

Project Supported by Higher Education Institutions

May 2018

May 2018

Bezmialem Science Journal / Vakıf Üniversitedeki Beslenme ve Diyetetik Öğrencileri ile Hemşirelik Öğrencilerinin Beslenme Durumunun ve Fiziksel Aktivite Düzeyinin Değerlendirilmesi

National Scientific Refreed Journal



Edit Congress and Symposium Activities

2015

2015

Hacettepe Beslenme Ve Diyetetik Günleri

Attendee

Ankara-Turkey

Citations

Total Citations (WOS): 12

h-index (WOS): 1